pátek 17. května 2013

Máte málo železa? A pijete hodně černého čaje?

Velmi zajímavý článek o možné příčině nedostatečných zásob železa: pití černého čaje. Černý čaj se jeví jako nejvýznamnější mezi všemi nápoji bohatými na polyphenol (káva, kakao apod) v potlačení vstřebávání nehemového železa


Renal Fellow Network: Does she drink tea?

čtvrtek 16. května 2013

Lidé s vysokým krevním tlaky vyžadují vyšší příjem soli


Diety s vysokým obsahem soli jsou již dlouho spojovány s vysokým krevním tlakem, ale nová studie ukazuje, že lidé s vysokým krevním tlakem dávají mnohem vyšší předost slaným jídlům než lidé s normálním krevním tlakem. 
V malé studii u starších nemocných zjistili výzkumníci z University Sao Paulo v Brazilii, že účastníci s vysokým krevním tlakem dávali přednost chlebu posypanému s nejvyšší koncentrací soli dvakrát častěji, než  účastníci studie s normálním krevním tlakem. 
Otázkou zůstává, zda lide s vysokým krevním tlakem jsou přirozeně přitahování k slaným jídlům a tím jsou více náchylní hypertenzi? 



zdroj: People With High Blood Pressure May Crave Salt